Aire de l'Appellation Champagne
L'Appellation Champagne a été reconnue en 1936 et compte 317 communes de la Région. Elle est l'une des trois appellations de la commune des Riceys avec l'AOP Rosé des Riceys et l'AOP Coteaux champenois. Village de caractère, le plus au sud de la Champagne et à la frontière de la Bourgogne, il rayonne par la richesse d’un patrimoine diversifié.
Situé dans l'Aube, au sud de Bar-sur-Seine, sur les coteaux pentus de la vallée de la Laignes, le vignoble champenois des Riceys dispose du même encépagement que l'ensemble de l'Appellation Champagne et ce décline en deux couleurs : blanc et rosé.
Aire de l'Appellation Rosé des Riceys
L'Appellation Rosé des Riceys a été reconnue en 1947. Elle est l'une des trois appellations de la commune des Riceys avec l'AOP Champagne et l'AOP Coteaux champenois. Village de caractère, le plus au sud de la Champagne et à la frontière de la Bourgogne, il rayonne par la richesse d’un patrimoine diversifié.
Production champenoise unique et prestigieuse, le Rosé des Riceys est un vin tranquille, élaboré avec des raisins de Pinot Noir délicatement mûris sur des coteaux pentus bien exposés.
LE DOMAINE
au cœur du terroir des Riceys dans la cote des bar
Le domaine familial se situe au cœur du terroir singulier des Riceys au sud de la Champagne dans la côte des Bar.
Amoureux du Pinot Noir depuis très très longtemps (plus de 5 générations!!), nous élaborons nos cuvées pour vous garantir originalité, élégance et raffinement.
Tout ce travail se fait en partenariat avec la nature avec une recherche d’une grande biodiversité dans nos vignobles. Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale: toutes nos vignes sont enherbées et nous privilégions le travail mécanique et les méthodes naturelles.
A LA VIGNE
Nos vignes sont situées sur les coteaux, à une altitude d’environ 300m. Elles sont orientées sud/sud-est. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires du Kimméridgien qui donnent aux raisins leur finesse aromatique & leur minéralité. 90% du vignoble est planté en Pinot Noir et 10% en Chardonnay.
Les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement: enherbement naturel, la vie biologique du sol est respectée et la préférence est donnée aux méthodes de travail naturelles et mécaniques. Aucun herbicide, ni aucun insecticide ne sont utilisés.
Nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE). Cette certification a pour objectif d’identifier les exploitations engagées dans des démarches particulièrement respectueuses de l’environnement.
PARCELLAIRE
Dagonet, Crieux, Valfly, Nogent,…. 100% des raisins sont produits dans nos vignobles selon nos critères environnementaux et qualitatifs.
Nous n’achetons pas de raisins venant d’autres domaines.
LES VENDANGES
Les raisins sont récoltés à la main et triés à la vigne pour ne prendre que les meilleurs. Découvrez notre travail et l’atmosphere d’un des moments les plus important de l’année.
Le Vin Rosé des Riceys est un vin rare au goût unique, il est considéré comme l’un des meilleurs rosés de France. Le rosé des Riceys est un vin tranquille (c’est-à dire sans bulles) dit de garde (il atteint sa plein maturité 3 à 5 ans après la récolte). Il n’est produit que sur le terroir des Riceys et uniquement les bonnes années.
Le Vin Rosé des Riceys est un vin rare au goût unique, il est considéré comme l’un des meilleurs rosés de France. Le rosé des Riceys est un vin tranquille (c’est-à dire sans bulles) dit de garde (il atteint sa plein maturité 3 à 5 ans après la récolte). Il n’est produit que sur le terroir des Riceys et uniquement les bonnes années.
L'EQUILIBRE
90 % Pinot Noir et 10% Chardonnay
Ce champagne Brut est tout en équilibre, finesse et élégance. Champagne de vos apéritifs, cocktails et diners!
L'EQUILIBRE
90 % Pinot Noir et 10% Chardonnay
Ce champagne Brut est tout en équilibre, finesse et élégance. Champagne de vos apéritifs, cocktails et diners!
L’ÉCLAT FRUITÉ
100% Pinot Noir
Arômes subtils de griotte et de fruits rouges. D’une grande élégance en bouche, il emplit le palais d’une fraîcheur fruitée.
Élaboré à partir de grappes entières de Pinot Noir selon notre méthode traditionnelle dite de « Macération».
L’ÉCLAT FRUITÉ
100% Pinot Noir
Arômes subtils de griotte et de fruits rouges. D’une grande élégance en bouche, il emplit le palais d’une fraîcheur fruitée.
Élaboré à partir de grappes entières de Pinot Noir selon notre méthode traditionnelle dite de « Macération».
LA PURETÉ
100% Pinot Noir
La cuvée « L’EXTRA », pour un extra brut Blanc de Noirs savoureux ! Il révèle toute la singularité du terroir des Riceys.
LA PURETÉ
100% Pinot Noir
La cuvée « L’EXTRA », pour un extra brut Blanc de Noirs savoureux ! Il révèle toute la singularité du terroir des Riceys.
LA GOURMANDISE
100% Pinot Noir
La cuvée « L’EXQUIS », un champagne tout en délicatesse et douceur!
Ce champagne offre une grande fraîcheur, rondeur et douceur.
Assemblage riche et gourmand, sa douceur est le reflet d’une sélection de raisins cueillis à pleine maturité soigneusement vinifiés pour réaliser un Champagne avec une belle douceur et délicatesse.
LA GOURMANDISE
100% Pinot Noir
La cuvée « L’EXQUIS », un champagne tout en délicatesse et douceur!
Ce champagne offre une grande fraîcheur, rondeur et douceur.
Assemblage riche et gourmand, sa douceur est le reflet d’une sélection de raisins cueillis à pleine maturité soigneusement vinifiés pour réaliser un Champagne avec une belle douceur et délicatesse.
LA FINESSE
100% Chardonnay, Blanc de Blancs
Tête de Cuvée (le meilleur jus) qui est élevée en partie en fûts de chêne, ce qui lui apporte toute sa complexité.
Superbe bouche, fraîche, fruitée et élégante aux arômes de fruits exotiques. L’équilibre est parfait.
LA FINESSE
100% Chardonnay, Blanc de Blancs
Tête de Cuvée (le meilleur jus) qui est élevée en partie en fûts de chêne, ce qui lui apporte toute sa complexité.
Superbe bouche, fraîche, fruitée et élégante aux arômes de fruits exotiques. L’équilibre est parfait.
L’EXPRESSION
70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
Le Millésime est issus d’une sélection de vielles vignes. L’année 2017 se distingue par son caractère d’exception.
Ce champagne est complexe et harmonieux. Champagne complice des moments précieux.
L’EXPRESSION
70% Pinot Noir et 30% Chardonnay
Le Millésime est issus d’une sélection de vielles vignes. L’année 2017 se distingue par son caractère d’exception.
Ce champagne est complexe et harmonieux. Champagne complice des moments précieux.
